طرز تهیه حلوای هویج / طرز تهیه حلوای هویج حلوایی خوش رنگ و عالی برای نذری ها
تاریخ انتشار: ۲۷ آبان ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۵۶۸۸۲۴۸
حلوا
حلوا خوراکی است که از آرد ، روغن و شیره بدست می آید و با افزودن مواد مختلف مانند دارچین ، هویج ، زعفران و... انواع مختلف حلوا تهیه میشود
حلوا ها را بیشتر برای نذری ها ، مراسم های عزاداری و سفره های افطار در ماه رمضان تهیه میکنند اما به دلیل طعم خوب و شیرین آن میتواند یک عصرانه ی خوش طعم و لذیذ به همراه یک چای تازه دم و خوش عطر و طعم باشد
اکثر ما با دستور تهیه ی حلوای معمولی آشنا هستیم و شاید بارها و بارها آنرا تهیه کرده و در کنار عزیزانتان میل کرده اید اما شاید کمتر کسی باشد که حلوای هویج را امتحان کرده باشد
حلوای هویج طعمی نزدیک به طعم حلوای معمولی دارد و مورد پسند و باب میل ما ایرانی ها میباشد اما ظاهری زیبا و خوش رنگ نسبت به حلواهای دیگر دارد و همین امر باعث شده است تا این حلوا به حلوایی مناسب سفره ها و نذری ها تبدیل شود چرا که ظاهر سفره ها را زیبا تر و رنگین تر میکند
برای آن دسته از عزیزانی که تصمیم به تهیه این نوع حلوا گرفته اند اما بادستور تهیه آن آشنایی ندارند ، طرز تهیه حلوای هویج را ارائه کرده ایم امیدواریم که مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
حلوای هویجموادی که برای تهیه نیاز دارید شامل موارد زیر است
نیم کیلو گرم هویج پخته ، دو پیمانه آرد برنج ، یک و یک دوم پیمانه روغن ، یک و یک دوم پیمانه شکر ، دو پیمانه آب ، صد گرم کره ، نصف پیمانه گلاب ، یک چهارم پیمانه زعفران
دستور پخت حلوای هویجداخل یک قابلمه کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید ، هویج ها را خوب شسته و پوست آنها را بگیرید و داخل آب قرار دهید تا کاملا بپزد و نرم شود
داخل ظرف دیگری آب و شکر را ریخته و آنرا هم روی حرارت قرار دهید هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود پس از حل شدن روی حرارت ملایم ، زعفران و گلاب را هم اضافه کنید
آرد برنج را الک کرده و داخل تابه ای با حرارت کم تفت بدهید روش تفت دادن آرد برای حلوا به این صورت است که اولا حرارت باید ملایم باشد ثانیا مدام باید آرد را هم بزنید تا کاملا یکدست سرخ شود
اما توجه داشته باشید که آرد برنج مانند آرد گندم در اثر سرخ شدن تغییر رنگ زیادی ندارد پس توقع نداشته باشید که رنگ تیره ای پس از تفت دادن به دست آید بنابراین پس از پنج الی ده دقیقه تفت دادن زمانیکه عطر آرد دربیاید کافی است
پس از این مدت نوبت به اضافه کردن کره و روغن و تفت دادن با آنها میباشد ، پس از اینکه حدودا پنج تا ده دقیقه آرد برنج را تفت دادید ابتدا کره را آب کنید و سپس روغن را هم اضافه کنید و کمی هم با روغن و کره آرد را تفت بدهید
هویج ها را هم رنده کرده و بصورت پوره در آورید پس از رنده کردن به آرد برنجی که روی حرارت ملایم بود اضافه کرده و باز هم کمی تفت بدهید
بعد از تفت دادن زمانیکه هویج کاملا با آرد یکی شد و در آن مخلوط شد ، شهدی که از قبل آماده کرده اید که حاوی شکر و آّب و گلاب و زعفران است را اضافه کنید
این مقدار شهد ممکن است برای این حجم از آرد زیاد به نظر برسد اما کمی که روی حرارت بماند جذب شده و از طرف دیگر حلوا هم حجم میگیرد و کم کم به حجم و غلظتی که میخواهید میرسد
فقط توجه داشته باشید که در این مدتی که روی حرارت است ، باید همواره حلوا را هم بزنید
پس از این داخل ظرفی که میخواهید حلوا را سرو کنید ریخته و پودر نارگیل و خلال پسته تزیین بفرمایید
.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
منبع: ساعت24
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۶۸۸۲۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت بلیت کنسرت‌های تهران به ۹۰۰ هزار تومان رسید!
به گزارش همشهری آنلاین، از ابتدای امسال، سقف قیمت بلیت کنسرت‌های پایتخت به مرز ۹۰۰ هزار تومان رسید که این اتفاق، برخلاف آن‌چه انتظار می‌رفت، اگرچه در ابتدا، سکته‌ای موقت را در روند استقبال مخاطب رقم زد اما اکنون نگرانی خاصی از این بابت احساس نمی‌شود و فرآیند استقبال از اجراهای زنده، به‌مانند قبل بازگشته است.
افزایش ۱۰۰ هزار تومانی سقف بلیت کنسرت، تا چه اندازه منطقی و درست است؟طبیعی بود که در ابتدای سال جدید، قیمت سالن‌ها به عنوان بزرگ‌ترین هزینه برگزاری یک کنسرت، به‌مانند سایر اقلام، با درصدی رشد همراه است. برای سال گذشته، قیمت گران‌ترین سالن پایتخت، برای ۳ روز پایانی هفته، ۴۲۰ میلیون تومان بوده است. این رقم با هزینه‌های دیگری چون صدا، ال‌ای‌دی، بیمه مخاطبان، پارکینگ، اتاق تشریفات، سالن پذیرایی و ... هزینه‌ای حدود ۵۰۰ میلیون تومانی را روی دست تهیه‌کنندگان می‌گذاشت. حالا به این رقم بیفزائید دستمزد خواننده، گروه نوازنده، صدابردار و ... را که سبب می‌شد تا حتی اگر ۳۰ صندلی یک کنسرت خالی بماند، آن برنامه، صرفه اقتصادی چندانی برای تهیه‌کننده موسیقی نداشته باشد.
حالا و با شروع سال جدید، هزینه برخی سالن‌ها، با رشد حدودا ۱۰درصدی مواجه شده است که این مهم سبب میشود تا تنها، هزینه اجاره سالن و متعلقات آن به چیزی درحدود ۵۵۰ میلیون تومان برسد که برای چنین وضعیتی، چاره‌ای جز افزایش قیمت بلیت وجود ندارد. اکنون حتی بیم آن می‌رود که با شروع دور جدید کنسرت‌ها از پایان ماه صفر (نیمه‌های شهریورماه) باز هم سالن‌داران، هزینه اجاره سالن را افزایش دهند.
طی خبری که به گوش خبرنگار ایرنا رسیده، درابتدا، تهیه‌کنندگان رقم ۱ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان را به‌عنوان سقف قیمت بلیت کنسرت برای سال جدید پیشنهاد می‌دهند اما این رقم به ۹۰۰ هزار تومان تعدیل یافت و درمقابل، کف قیمت بلیت که برای سال گذشته، رقم ۳۴۰ هزار تومان بود، به ۵۰۰ هزار تومان افزایش پیدا کرد. بنابراین هم‌اکنون کنسرت‌های پایتخت، بین ۵۰۰ تا ۹۰۰ هزار تومان به فروش میرسد.
چه کنیم که کنسرت از حالت یک کالای لوکس خارج شود؟کنسرت سال‌هاست که با این اعداد و ارقام، به یک کالای لوکس تبدیل شده که برخی اقشار جامعه، استطاعت بهره‌مندی از آن را ندارند. استقبال بسیارخوب مخاطبان از کنسرت‌های جشنواره فجر سال گذشته که قیمت بلیت‌هایش از ۹۵ هزار تا ۵۰۰ هزار تومان متغیر بود، نشان داد که درصورت کاهش مبلغ بلیت، سایر اقشار نیز از این اتفاق، استقبال خواهند کرد بنابراین اگر قرار باشد در شرایط عادی نیز استقبال خوبی از کنسرت‌ها صورت بگیرد، در وهله نخست باید هزینه سالن‌ها پائین بیاید.
تهیه‌کنندگان رقم ۱ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان را به‌عنوان سقف قیمت بلیت کنسرت پیشنهاد می‌دهند اما این رقم به ۹۰۰ هزار تومان تعدیل یافت و کف قیمت بلیت نیز به ۵۰۰ هزار تومان افزایش پیدا کرد
در این مقوله، توجه به چند نکته بسیار ضروری است: این سالن‌ها، طی سانس‌های صبح خود، میزبان برنامه‌های مختلفی هستند که درآمدزایی بسیارخوبی از این محل کسب میکنند و بنابراین دلیلی ندارد که برای سانس‌های شبانه که طبیعتا باید خالی باشند و برنامه‌ای در شب برگزار نمی‌شود، چنین ارقامی را از کنسرت‌گذاران دریافت کنند.
ثانیا اگر هم بخواهیم به استانداردهای جهانی این حوزه توجه کنیم باید بگوئیم که اولا، هیچ‌یک از این سالن‌ها، اختصاصا برای برگزاری کنسرت ساخته نشده‌اند و عموما سالن‌های همایش هستند که بعضا پخش فیلم نیز میکنند بنابراین نباید هزینه سالن‌های تخصصی کنسرت را دریافت کنند. همچنین این سالن‌ها، هزینه‌هایی چون پارکنیگ، بیمه انفرادی و ... را به کنسرت‌گذار تحمیل میکنند که سبب میشود تا هزینه نهایی کنسرت بالا برود.
حتی برخی از این سالن‌ها، فاکتورهای عجیبی برای کنسرت‌گذارها می‌پیچند. مثلا بک‌استیج در تمام جهان، به همراه سالن در اختیار گروه قرار میگیرد اما برخی سالن‌های پایتخت، بابت این امکان و جدای از هزینه سالن برگزاری، هزینه‌های سنگینی دریافت میکنند که سبب میشود تا افزایش مبلغ بلیت به تنها راهکار کنسرت‌گذار برای صرفه اقتصادی تبدیل شود.
باید فرهنگ کنسرت‌گذاری را تغییر دهیمدر این شرایط، سالن‌دار، تنها به دریافت هزینه سالن خود می‌اندیشد و برایش مهم نیست که قیمت تمام‌شده بلیت چقدر میشود. بنابراین نخستین گامی که باید در مسیر اصلاح قیمت بلیت برداشته شود، ترمیم هزینه سالن و واقعی کردن قیمت اجاره سالن است. وگرنه فعالان حوزه موسیقی که شامل گروه صدابرداری، نوازندگان، خواننده و ... میشود، با درک مصائب این حوزه، دستمزدهایی غیرواقعی طلب نمی‌کنند. سنگ بزرگ پیش پای کنسرت‌گذاران، هزینه سالن است که امیدواریم تا انتهای امسال، مشمول جراحی اقتصادی شود چرا که قطعا بهای بلیت برای سال آینده، میلیونی خواهد شد که برازنده برآیند فرهنگی کشور و سرانه نشاط اجتماعی آن نخواهد بود.
ضمن اینکه با احداث آسمانه هنر ایران، این مشکل تاحدودی مرتفع خواهد شد اما ضروری است تا زمان بهره‌برداری از این سازه ایرانی - اسلامی، نسبت به این جولان قیمت سالن‌های کنسرت، یک واکنش درست صورت بگیرد تا هزینه این نرخ‌گذاری‌های سلیقه‌ای، از جیب مردم پرداخت نشود.
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟